お知らせ

毎週土曜日・日曜日・祝日に茶屋営業中！！

営業時間　6:00~15:00

住所　神奈川県相模原市緑区青山８２８

茶店で大人気‼人参ピリピリの作り方

※量が業務用のため、比率をご参考ください。

材料：
にんじん2500ｇ・一味唐辛子50ｇ・昆布だし50ｇ・鰹だし25ｇ・
砂糖25ｇ・みりん大さじ5杯・炒り胡麻大さじ15杯



作り方：
油を敷いた鍋に、にんじんを入れ強火で炒め、油が全体に混ざったら、一味唐辛子を加えます。
少し柔らかくなってきたところで、砂糖を加え、にんじんが光ってきたら、鰹だし、昆布だしを加えます。
全体が半分くらいの嵩（かさ）になったらみりんを加えて汁気が無くなるまで混ぜます。（ここまで強火）
最後に炒り胡麻（白）を入れて混ざったら出来上がり。(^^♪

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